İsimsiz kahramanların temsil yeri HoReCa

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

HoReCa Der (Ev Dışı Tüketim Gıda ve Gıda Dışı Tedarikçileri Derneği) STK, kamu temsilcileri ve basın mensuplarını iftarda ağırladı. Sheraton Grand Ataşehir’de düzenlenen iftar sonrası konuşan HoReCa Der Yönetim Kurulu Başkanı Murat Alıcılar, ramazan ayının birlik, paylaşma ve bereket ruhuna dikkat çekti. HoReCa Der’in bir yıl önce 3-5 arkadaşı ile birlikte kurduklarını anlatan Alıcılar; “Çakmış olduğumuz kıvılcım bugün görüyorum ki artık bir aleve dönüşmüş ve bir aydınlığa dönüşmüş” dedi. Derneğin kuruluş hikayesini davetlilerle paylaşan Alıcılar şöyle konuştu; “Öncelikle kuruluş amacımız bir kimlik arayışı. Biz bugüne kadar Horeka Derneği Ev dışı tüketim, gıda ve gıda dışı tedarikçileri olarak hiçbir grupta, hiçbir yerde anılmıyor. Ya perakendeciler var, ya toptancılar var. Oysa biz ne toptancıyız, ne perakendeciyiz. Çünkü toptancı sürdürülebilir bir hizmet vermiyor. Perakendeci de zaten isminden de anlaşılacağı gibi perakende. Oysa ki 100 milyar dolara aşkın bir bütçeyi yönetirken hiçbir platformda temsil edilmiyoruz. Hiçbir platformda, hiçbir bürokraside ismimiz geçmiyor. Veya hiçbir çalışmada biz yokuz. Oysa ki biz bu sektörün tarlada, otelin, restoranın kafenin kapısına kadar olan zincirin halkalarıyız, paydaşıyız. Ancak bu paydaşlık ve bu kadar ihmal edilmişti.”

BİNLERE ULAŞACAĞIZ

Geçtiğimiz ekim ayında tüzüğümüz onaylandı ve yüzü aşan üye sayısına ulaştık. Önümüzdeki yıl içerisinde binleri konuşacağız, Türkiye genelinde örgütlenmiş bir hale geleceğiz.

TEMSİL EKSİKLİĞİ

“Türkiye’ye yılda 64 milyon turist geliyor ve 64 milyar dolarlık da bir bütçe söz konusu. Bunun sadece %20’si gıda ve gıda dışı bütçelerden oluşuyor. Yani turizmin içerisindeki payımız 15 milyar dolar. Discount marketlerin %15 cirosu ev dışı tüketimden geliyor. Marketlerin etrafındaki kafeler ve restoranlar tamamen buradan alışveriş yapıyorlar. Bunları hesaplarsak Horeca sektörünün toplam cirosu 100 milyar doların üstünde. Bizim içimizde; lojistik var, hizmet var, demo var, gurmelik var. Buna rağmen maalesef bu sektörlerde temsil edilemiyoruz. Bunun için yola çıktık bu kültürü oluşturmak için varız.”

BÜROKRASİ İLE İŞBİRLİĞİ

“İnşallah önümüzdeki dönemde bürokrasi ile işbirliği yaparak bunları aşacağız. Bu derneği kurarken altını çizerek de bir şeyi daha ihtar etmek istiyorum. Biz bu derneği kurduğumuzda arkadaşlarımızda şöyle bir karar aldık. Siyasi kimliklerimizi tamamen derneğin dışında bıraktık. Hatta futbol takımı konuşması bile yapmayacağız. Fanatizm bizim bu dernekten içeri girmeyecek. Tamamen görevimiz devletin organlarına yardımcı olmak, kayıtsız sermayeyi engellemeye çalışmaktır.”