GIDADA 1 TRİLYON DOLARLIK İSRAF

İstanbul Valiliği himayesinde ve Sıfır Atık Vakfı koordinasyonunda Atatürk Havalimanı’nda düzenlenen forumda, gıda tedarik zincirindeki verimlilik ve hasat sonrası kayıplar masaya yatırıldı. Panelin açılışında konuşan Tarım Orman ve Hayvancılık Bakanı İbrahim  Yumaklı, küresel gıda kaybı ve israfının ekonomik maliyetinin yıllık 1 trilyon dolara ulaştığını açıkladı. Yumaklı ayrıca, bu durumun küresel sera gazı emisyonlarının %8 ila %10’una neden olduğunu vurgulayarak meselenin sadece ekonomik değil, aynı zamanda çevresel ve ahlaki bir kriz olduğunu ifade etti. AÇLIK İSTATİSTİK DEĞİL, DRAMDIR Konuşmasında 2050 yılına kadar dünya nüfusunun 10 milyara yaklaşacağının öngörüldüğünü hatırlatan Bakan Yumaklı, artan nüfusa rağmen milyonlarca insanın hâlâ açlıkla mücadele etmesini eleştirdi. Dünyadaki kriz ve çatışma bölgelerine büyük kaynaklar ayrılırken çocukların temel gıdaya erişememesinin kabul edilemez olduğunu belirten Yumaklı, şu ifadeleri kullandı: "Küresel ölçekte üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 13'ü hasat sonrası süreçlerde yok olurken, yüzde 19'u ise evlerde, marketlerde ve restoranlarda israf ediliyor. Açlık sadece bir istatistik değildir; bir annenin kaygısı, bir çocuğun eksik kalan öğünüdür." Gelecek kasım ayında Antalya'nın ev sahipliği yapacağı Birleşmiş Milletler 31. İklim Zirvesi'ne (COP31) de değinen Bakan Yumaklı, Sıfır Atık Forumu'nda alınacak kararların COP31 hedefleriyle tam uyum içinde olacağını belirtti. Gıda güvenliğini sağlamanın yolunun sadece daha fazla üretmekten değil, mevcut üretimi korumaktan geçtiğini söyleyen Yumaklı, Türk kültürünün ve döngüsel ekonominin bir gereği olarak tarladan sofraya tüm zincirde israfı önleyecek kalıcı sistemler inşa etmeye devam edeceklerini vurguladı.