AVDAGİÇ’TEN TARIMDA TEKNOLOJİ VE SU STRATEJİSİ ÇAĞRISI

Almanya’nın Köln kentinde düzenlenen ve dünyanın en büyük gıda fuarı olarak kabul edilen Anuga 2025’e Türkiye damgasını vurdu. İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) milli katılım organizasyonuyla fuarda yer alan 413 Türk firması, 110 ülkenin damak tadına hitap etti. Türkiye, 312 firma ile fuarın en büyük dördüncü katılımcı ülkesi oldu. Toplam 8 bin stantla tüm zamanların rekorunu kıran fuara 200 ülkeden yaklaşık 140 bin sektör profesyonelinin katılması bekleniyor. Ziyaretçilerin yüzde 94’ü Almanya dışından gelirken, 78 ülke pavilyonu arasında en geniş alan Türkiye’ye ayrıldı. Türkiye pavilyonunu Çin, İtalya, İspanya ve ABD izledi. İTO Başkanı Şekib Avdagiç, fuarda yaptığı değerlendirmede, gıda enflasyonunun kuraklık kaynaklı olarak 3,5–4 puan arttığını belirterek, “Türkiye’nin tamamında yeni bir su stratejisi geliştirilmesi gerekiyor. Tarımda kullanılan su miktarı, toplam kaynakların yüzde 80’ini oluşturuyor. Bu durum şehir şebekelerinde de baskı yaratıyor” dedi. Avdagiç, Türkiye’de yaklaşık 10 milyon kişinin geçimini tarım, gıda ve içecek sektöründen sağladığını hatırlatarak, “Tarımı Türkiye’nin sevdası haline getirmeliyiz. Teknoloji kullanımını artırmalı, yeni nesil tarımsal girişimcilik hamlesini başlatmalıyız. Kalıcı refah, endüstriyel tarım ve üretimle mümkün olacaktır” ifadelerini kullandı. Küresel gıda ve içecek pazarının 2024 itibarıyla 6,7 trilyon dolara ulaştığını belirten Avdagiç, bu pazarda Türk firmalarının daha güçlü konumlanması için İTO’nun Fransa, Çin, Kanada, Hindistan ve Endonezya’daki SIAL fuarlarına da katılım sağladığını aktardı. Türkiye’nin 81 ilinden 40’ının Anuga’da temsil edilmesi, ülkenin gastronomik çeşitliliğini dünyaya taşıdı. Avdagiç, Türk gıda sektörünün küresel rekabette daha güçlü bir yer edinmesi için dört öncelikli alanı şöyle sıraladı: Asya ve Afrika pazarlarına daha fazla odaklanmak, Geleneksel ve organik ürünleri yeni pazarlarda tanıtmak, Güçlü yerli markalar oluşturmak, Gıda taşımacılığındaki aksaklıkları giderecek lojistik altyapıyı güçlendirmek.